Café de especialidad, con la trazabilidad y el volumen que su operación necesita
Café Tekapa es una operación cafetalera familiar de cuarta generación con cuatro fincas propias. Esto es lo que necesita saber antes de iniciar una conversación comercial con nosotros.
4 fincas propias
3,300–3,500 qq
SHG
83.25 pts SCA
Rainforest Alliance
~400 qq mínimo
Forward contracts
Trazabilidad lote a lote
Café & Calidad
Análisis documentados por Jovino S.A. de C.V. — cosechas 2022/2023, 2023/2024 y 2024/2025.
VARIEDADES POR FINCA
Santa Teresa
San Pacho, Marsellesa, Icatu (+ Sarchimor, SH-3, Bourbon 1/2, Icatu Amarillo)
Santa Rita
Icatu, Marsellesa, Cuscatleco
Conacaste
Anacafé 14, Híbrido H-1 Centroamericano
La Ale
Bourbon 300, Marsellesa, Anacafé 14 (+ Colombia, Geisha)
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Puntaje SCA
83.25 pts (80–85 pts por lote)
Screen size
16 · preparación europea/especial
Defectos
0 primarios · máx. 9 secundarios
Densidad de grano
0.15–0.16 g promedio
Humedad de exportación
12.5%
Clasificación
SHG (Strictly High Grown)
PERFILES DE TAZA DESTACADOS POR FINCA
La Ale
Geisha · Anaeróbico · 84.5 pts
Floral, frutos rojos y cerezas.
Santa Teresa
Bourbon 2 · Lavado · 85 pts
Puntaje más alto documentado.
Santa Rita
Icatu Amarillo · Natural · 83.5 pts
Caramelo, notas herbales suaves.
Conacaste
Sin perfil individual
Aporta a mezclas de la operación.
Catador oficial: Jorge A. Villacorta N. — Jovino S.A. de C.V. Análisis en oro y en taza, documentados por cosecha.
Producción & Exportación
PRODUCCIÓN
Producción total
3,300 a 3,500 qq por temporada, con crecimiento esperado
Calendario de cosecha
Nov–ene (Sta. Teresa, Sta. Rita, Conacaste) · Dic–feb (La Ale)
Volumen mínimo
~400 qq — un contenedor completo
Formato de exportación
Grano verde (principal); pergamino según acuerdo
Formato de exportación
Grano verde (principal); pergamino según acuerdo
LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN
Empaque
Liner GrainPro dentro de saco de yute
Puertos de salida
Santo Tomás de Castilla (GT) y Acajutla (SV)
Agentes navieros
MSC, variable según destino y cliente
Incoterms
EXW y FOB
Muestras internacionales
Pre y post embarque, de forma estándar
Tiempo de preparación
2 a 3 semanas para un pedido nuevo
EL BENEFICIO (PROCESAMIENTO)
EL BENEFICIO (PROCESAMIENTO)
Beneficio propio hasta pergamino (maquila externa para preparación final).
Capacidad de 7,000 qq oro/uva por temporada. Pulperos J Gallo, lavado Belcosub. Secado al sol y en Guardiolas con leña propia. Control de calidad documentado antes de almacenar.
